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グルテンフリーとはグルテンを摂取しない事 グルテンフリーとは、小麦に含まれるタンパク質である「グルテン」を摂取しない食生活のことを指します。元々は「セリアック病」という免疫疾患の治療法として生まれました。 セリアック病は、グルテンに対して...